Thay đổi một nguyên liệu, tào phớ kiểu này mới thật sự đỉnh cao!

Tào phớ là món ăn quen thuộc, ngon ở mọi mùa. Mùa hè, bạn có thể thêm đá bào, còn mùa đông thì dùng nước đường ấm. Thay vì sữa đậu nành, bạn có thể dùng sữa đậu phộng để làm tào phớ, giúp món ăn thơm ngon và dinh dưỡng hơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 60g đậu phộng, 30g đường, 600ml nước và 1,8g đường nho.

Để làm tào phớ đậu phộng, bạn nướng đậu phộng ở 160 độ trong 10 phút hoặc ngâm nước để dễ lột vỏ. Nướng sẽ làm tào phớ thơm hơn, trong khi ngâm sẽ mang lại vị thanh mát. Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, cho đậu phộng và 600ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau khi xay nhuyễn, bạn lọc sữa qua rây để loại bỏ bã, sau đó cho đường vào nồi và đun nhỏ lửa, tránh sữa bị trào ra. Hòa 1,8g đường nho với chút nước ấm cho tan, rồi cho vào nồi sữa khi sữa sôi. Khuấy đều và đun thêm 15 phút rồi tắt bếp. Đợi sữa nguội để múc tào phớ đậu phộng sánh mịn. Bạn có thể ăn kèm nước đường gừng hoặc mật ong. Sữa đậu phộng nguyên chất giàu đạm thực vật và chất béo, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng, chứa khoảng 10 loại axit amin thiết yếu cho sức khỏe.

Vitamin B3 và niacin trong sữa đậu phộng có lợi cho trí não và tế bào thần kinh, giúp cải thiện chức năng não và tăng khả năng ghi nhớ. Sữa đậu phộng cung cấp năng lượng tốt cho cả thể chất và trí não, nên nên được thêm vào khẩu phần ăn, đặc biệt cho trẻ nhỏ. Chúc bạn thành công với cách làm tào phớ!

Source: https://afamily.vn/chi-khac-duy-nhat-mot-nguyen-lieu-nhung-tao-pho-kieu-nay-moi-goi-la-dinh-cao-20201229171756524.chn